La concentration de la production agricole produit des régions entières à devenir hyperspécialisé. Mais que se passe-t-il quand cette spécialisation rencontre des limites physiques comme le manque d’eau ? Comment gérer en bon intelligence ces ressources naturelles ?
Pourquoi ces amandes se retrouvent-elles dans mon mix apéritif ? Est-ce une générosité ou une conspiration ? En réalité, il s’agit d’une histoire qui se déroule en Californie, dans laquelle la demande croissante d’amandes a eu des conséquences sur la production mondiale de cette denrée.
La production d’amandes en Californie
Les amandes sont produites en grande quantité en Californie, qui représente 80% de la production mondiale. Les amandes de Californie sont appréciées pour leur qualité et leur standardisation, ce qui les rend adaptées à la demande des industriels. De plus, aucune autre région du monde n’est en mesure de fournir une telle quantité d’amandes dans un laps de temps aussi court.
Cependant, la production d’amandes nécessite une grande quantité d’eau, ce qui pose problème dans une région connaissant des périodes de sécheresse. De 2006 à janvier 2016, la Californie n’a pas pu exporter ses amandes en raison de problèmes géopolitiques et d’une sécheresse sévère de 2013 à 2015. Malgré cela, les cultivateurs d’amandes ont continué à planter des amandiers en grand nombre, ce qui a entraîné une augmentation de la demande en eau.
En 2016, la pluie est enfin revenue en Californie, mais les nappes phréatiques avaient été largement épuisées à cause de la sécheresse. De plus, la demande en amandes a chuté, ce qui a entraîné une surproduction et une baisse des prix.
La tragédie des biens communs
Cette situation met en évidence la tragédie des biens communs, dans laquelle les producteurs agricoles se disputent l’accès à une ressource limitée : l’eau souterraine. En Californie, l’eau n’est pas régulée ni soumise au marché, ce qui signifie que malgré sa rareté croissante, son prix reste bas. Les producteurs d’amandes sont donc prêts à payer très cher pour obtenir de l’eau en creusant des puits profonds.
Cette problématique met en danger l’agriculture en Californie, car les réserves d’eau souterraines ne se reconstituent pas rapidement. De plus, l’utilisation excessive de l’eau peut entraîner la contamination de cette ressource ou laisser la région démunie en cas de nouvelles sécheresses.
Des solutions possibles
Pour remédier à cette situation, plusieurs solutions sont envisageables. Les autorités peuvent mettre en place des régulations pour limiter la consommation d’eau. Les différents acteurs qui profitent de cette ressource peuvent également s’entendre pour mieux la partager et limiter leur consommation.
Cette problématique met en évidence l’importance de concilier les intérêts individuels avec l’intérêt général. La mise en place d’un système de gestion de l’eau en Californie pourrait permettre de résoudre ce problème et assurer la pérennité de la production d’amandes.
En conclusion, l’histoire des amandes en Californie illustre parfaitement la tragédie des biens communs, dans laquelle la surexploitation d’une ressource limitée peut conduire à des conséquences désastreuses. Cependant, des solutions existent pour prévenir cette situation et garantir la production d’amandes dans un cadre durable.
- Wikipédia – Tragédie des biens communs
- Datagueule – La tragédie des communs
- Interview de Garett Hardin sur la tragédie des biens communs
- Article scientifique sur la gestion de l’eau en Californie
- Financial Times – Le prix des amandes
- Science Daily – Les besoins en irrigation des amandes
- Goofruit – La chute du prix des amandes
